PADARIA NA
ESTRADA

…sabores que vão até si!

Road Show

Temos uma nova unidade mais pequena (5,5m x 2,5m), permite presença em eventos menores sem fabrico, apenas comércio de pastelaria e pizzas. Possibilidade de promover empresas a nível nacional com o camião a percorre-lo, ajustado à promoção de marcas e serviços.

Eventos Privados

Os nossos eventos são pensados ao detalhe para criar momentos únicos, personalizados e memoráveis. Seja um aniversário, uma comemoração especial, uma reunião de empresa ou um encontro entre amigos, adaptamos cada detalhe ao seu gosto e necessidade.

Público Alvo

Oferecemos um serviço profissional e inovador para eventos institucionais, culturais e empresariais, ideal para Câmaras Municipais, Juntas de Freguesia, Comissões de Festas, Organizadores de Festivais e Empresas (eventos privados sob orçamento).

Quem somos

Somos mais do que uma padaria — somos um projecto que junta paixão, experiência e inovação no mundo da panificação e pastelaria.

Quem Está ao Volante

Chef Paulo Costa

  • Formador e empresário com mais de 35 anos de experiência nacional e internacional. Embaixador da prestigiada marca Fornos Ramalhos.
  • Criador de uma nova receita de pão com chouriço de alta hidratação, com pouco fermento e sabores irresistíveis.

Isabel Vieira

  • Responsável operacional do projeto e líder de equipa.
  • Experiente em logística e produção em eventos gastronómicos de grande escala.

O Conceito

A Padaria na Estrada é uma unidade móvel de padaria e pastelaria, instalada num camião moderno, atrativo e totalmente equipado com os mais avançados equipamentos profissionais. Funciona como um laboratório itinerante, com produção ao vivo, visível através de estruturas em vidro, sempre com cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança. A sua mobilidade permite integrar feiras, festas, festivais e eventos privados em qualquer ponto do país.

Contacte-nos

Produtos em Destaque

Na Padaria na Estrada juntamos tradição e criatividade para trazer-lhe uma seleção de produtos frescos, feitos com paixão e ingredientes de qualidade. Pão com chouriço, pastéis de nata, doces sazonais, pizzas, fogaças e croissants — tudo preparado para saborear onde e quando quiser.

Pão com Chouriço

O sabor tradicional que conquista qualquer paladar! Receita exclusiva do Chef Paulo Costa. O Pão com Chouriço de alta hidratação, está disponível em sabores variados (ervas, queijo, especiarias, etc). Com produção de até 500 unidades por hora.

Fogaças

Doçaria tradicional de Santa Maria da Feira, aromática e de alta qualidade. A nossa fogaça é feita com massa levemente adocicada, textura macia e um aroma inconfundível de canela e erva-doce. Ideal para saborear ao pequeno almoço ou lanche, é uma verdadeira delícia com história.

Pastel de Nata

Um clássico português com uma execução perfeita e sabor autêntico. O nosso pastel de nata é uma verdadeira tentação. Com massa folhada estaladiça e um creme suave, é perfeito para acompanhar com um café ou simplesmente saborear por puro prazer.

Pizzaria Artesanal

Receita própria com base de fermentação lenta. Uma combinação irresistível de massa artesanal, molho de tomate e ingredientes frescos. As nossas pizzas são preparadas na hora, com opções clássicas e criativas para todos os gostos. Crocantes por fora, macias por dentro e sempre cheias de sabor.

Croissants | Bolas de Berlim

Os nossos bolos são fofos, leves e com aquele irresistível toque amanteigado. Desde os nossos Croissants, às Bolas de Berlim, até aos bolos sazonais (incluindo opções especiais para Natal, Páscoa e outras festividades locais). Uma opção versátil que agrada a miúdos e graúdos — seja ao pequeno almoço, lanche ou brunch.

Formação | Workshops

Além do comércio, a Padaria na Estrada é um espaço formativo e interativo, ideal para escolas, jovens e eventos com atividades diferenciadas: workshops, demonstrações técnicas e sessões pedagógicas de padaria e pastelaria.

Dados Técnicos

O nosso camião tem 13,5 metros de comprimento. Atingindo de altura 4 metros. Possui uma largura total 6 metros, mais a área externa de atendimento. É necessário ter no local de energia 42KW (trifásico) e um abastecimento de água e esgoto.

Zona Comercial

O nosso camião possui uma zona comercial que tem cerca de 5,5 metros de comprimento por 2 metros de largura. Podemos ver na imagem ilustrativa acima, que é possível colocar em diferentes posições, dependendo do espaço disponível.